Receita – Hamburguer Jim Hawkins
A receita de hoje é para os casais que não estão de dieta e adoram um bom hamburguer gourmet! O nosso querido fotógrafo Elizeo Garcia foi buscar um dos segredos da hamburgeria que já está conquistando os Londrinenses. A chef e proprietária do Captain Flint, Teca Passarella, ensinou uma receita maravilhosa pra gente. Confira:
Depois de um longo tempo de espera um dos melhores segredos da pirataria será revelado. Yes! Estamos falando de JIM HAWKINS, um suculento e saboroso burguer de porco preparado pela Chef Teca Passarella, proprietária do Captain Flint – Gourmet Burguers.
INGREDIENTES:
01 Pão de Hambúrguer cortado ao meio
180g carne de porco moída
2 fatias queijo prato processado
2 rodelas finas abacaxi maduro
4 colheres de sopa açúcar refinado
1 colher de sopa de canela em pó
Rúcula a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Modele a carne moída em formato de hambúrguer, tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo alto e grelhe em uma chapa ou sauteuse de sua preferência. Quando o hambúrguer estiver no ponto desejado, acrescente as fatias de queijo e espere derreter. Em um recipiente, adicione o açúcar com a canela em pó e “empane” as rodelas de abacaxi. Doure-as em uma frigideira antiaderente.
MONTAGEM:
Pegue a parte de baixo do pão de hambúrguer e coloque as fatias de abacaxi, adicione o hambúrguer em cima das fatias de abacaxi e por fim arrume as rúculas finalizando com a parte de cima do pão.
O mais incrível desse prato é a harmonização entre a carne de porco, a suculência e doçura do abacaxi junto a rúcula. Imperdível!
